अचारी पनीर, यह एक तीखी, मुंह में पानी लानेवाली पनीर की सब्जी है जिसका स्वाद अचार जैसा होता है और इसे चावल, रोटी, पराठा इत्यादी के साथ परोसा जाता हैं। इसका अचार जैसा स्वाद और रंग पाने के लिए इस अचारी पनीर रेसिपी में वह सभी सामग्रियों का उपयोग होता है जिनका उपयोग आम तौर पर भारतीय अचार बनाने में किया जाता हैं। यह ग्रेवी वाली सब्जी है और इसका स्वाद तीखा और हल्का खट्टा हैं।
