कुरकुरे प्याज के पकोड़े बहुत जल्दी बन जाता है और बहुत स्वादिष्ट, व्यापक और मसालेदार भी होता है। तो आज मैं आपको चटपटे और कुरकुरे पकौड़े बनाना बताऊंगी? चलिए, शुरू करते हैं…
Ingredients
- प्याज(choped Onion): 2
- हरी मिर्च(Green chilli): 2 (बारीक़)
- धनिया पत्ता(Coriander): 1/4 कप
- अदरक लहसुन(Ginger Garlic pest): 2 चम्मच
- हींग(Asafoetida): 1/4 चम्मच
- अजवाइन(Carom): 1 चम्मच
- बेसन(Beson): 100 ग्राम
- चावल का आटा(Rice powder): 3 चम्मच
- हल्दी(Turmeric): 1 चम्मच
- नमक(Salt):1 चम्मच (स्वाद अनुशार)
Instructions
- सबसे पहले प्याज, मिर्च, लहसुन, अजवाइ, हींग, अदरक और धनिया पत्ता को एक कटोरे में डाल दे.
- फिर उसमे बेसन और चावल का आटा और हल्दी डालकर उसे मिलाये.
- अगर आपको तुरंत तलना है तो उसने एक से दो चम्मच पानी और नमक डालकर उसे मिला दे.
- और गैस पे कढ़ाई चढ़ाये और उसमे तेल डाले, तेल को पूरा गरम कर ले.
- फिर तेल में छोटे छोटे पकोड़े डाल दे.
- थोड़ी देर बाद उसे पलट दे दोनों तरफ हो जाने पे उसे किसी प्लेट में निकल दे.
- और आपका प्याज पकोड़ा तैयार है, उसे सॉस या चाय के साथ पड़ोसे.
