मठरी (पंजाबी मेथी की मठरी) रेसिपी। मेथी मठरी एक पारंपरिक उत्तर भारतीय करारा नाश्ता है जो खास तौर पर दीवाली के त्योहार के दौरान बनाई जाती है। परफेक्ट मठरी बनाने के लिए उसका आटा सही तरीके से गूंधना जरुरी है और उसे सही तरीके से तलना जरुरी है। इसे बनाने के लिए सूजी, मैदा, अजवायन, काली मिर्च, कसुरी मेथी, घी नमक का उपयोग हुआ है। इस आसान रेसिपी (विधि) का पालन करके आप अपनी पसंद के अनुसार गोल या त्रिकोण आकार में मठरी बनाईये और चाय या कॉफी के साथ एक नाश्ते के रूप में परोसें।
