पनीर जलफ्रेज़ी। पनीर जलफ्रेज़ी की सब्जी में पनीर और सब्जियों को टमाटर और कई सारे मसाले से बनी गाढ़ी ग्रेवी में पकाया जाता है। यह मसालेदार सब्जी आपको रेस्टोरेन्ट और ढाबे के मेनू में अवश्य ही देखने को मिलेगी। इस विधि (रेसिपी) में पहले गाजर, प्याज, शिमला मिर्च, टमाटर और हरी मिर्च को भूना गया है। फिर उसमे टमाटर प्यूरी, लाल मिर्च पाउडर और भारतीय मसाले डाल कर गाढ़ी ग्रेवी बनायीं गयी है और अंत में पनीर डाला गया है।
