आलू और शिमला मिर्च भारतीय खाने की दो महत्वपूर्ण ऐसी सब्जिया है जिससे विविध तरीके की करी और व्यंजन बनाये जाते है। आलू शिमला मिर्च करी एक ऐसी उत्तर भारतीय करी है जो सिर्फ बनाने में आसान नहीं है लेकिन खाने में भी स्वादिष्ट है। यह सरल रेसिपी की मदद से रात या तो दोपहर के खाने के लिए स्वादिष्ट सब्जी बनाना सीखिये।
