करेला फ्राई (karela fry recipe) – कई लोगों को करेला पसंद नहीं होता है क्योंकि यह स्वाद में काफी कड़वा होता है. लेकिन अगर आप इस रेसिपी को देखकर यह बनाते हैं तो मैं विश्वास के साथ कह सकती हूं कि आपको यह रेसिपी बहुत पसंद आएगी।
करेला फ्राई (karela fry recipe)
PrintIngredients
- करेला(Bitter gourd): 1
- बेसन(Beson): 50 ग्राम
- हल्दी पाउडर(Turmeric powder): 1/4 चम्मच
- मिर्च पाउडर(Mirch powder): 1/4 चम्मच
- मिर्च पाउडर(Mirch powder): 1/4 चम्मच
- धनिया पाउडर(Coriander powder): 1/4 चम्मच
- जीरा पाउडर(Cumin): 1/4 चम्मच
- नमक(Salt): 1 चम्मच
- तेल(Oil): तलने के लिए
- चाट मशाला(Chaat Mashala): 1/2 चम्मच
Instructions
करेला फ्राई बनाने की विधि:-
सबसे पहले करेले को छील दें और उसे पतला और लम्बा काट लें |
फिर उसे एक कटोरे में दाल लें और उसमे थोड़ा सा नमक और थोड़ा पानी डालकर 2 मिनट के लिए छोड़ दें |
फिर उसे छान कर किसी टॉवल या पेपर पे निकाल लें ताकि उसका एक्स्ट्रा पानी निकल जाये |फिर किसी दूसरे कटोरे में बेसन ले लें |
और उसमे हल्दी पाउडर, मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर और नमक डालकर उसे अच्छे से मिला दें |
फिर उसमे करेले के पीस को डाल दें और उसे अच्छे से मिलाएं |
फिर गैस पे तेल गरम करें और तेल को पूरा गरम हो जाने पे उसमे एक-एक करके करेले के पीस को डालें |
क्रिस्पी और भूरा हो जाने पे उसे किसी टिस्सु पेपर पर निकाल दें
और हमारी करेला फ्राई बनकर तैयार है, इसके उपर से थोड़ा सा चाट मशाला डाल दें |
और हमारी करेला फ्राई बनकर तैयार हो गयी है, इसे गरमा गरम पड़ोसे और खाये |