राजस्थानी पंचकुट्टा की सब्जी (panchkuta ki sabji) में मुख्य रूप से 5 सामग्रियां होती हैं – केर, सांगरी, अमचूर, गूँदा और कुमटिया इसलिए इसका नाम पंचकुट्टा पड़ा। यह सब पश्चिमी राजस्थान के अलावा कहीं नहीं मिलती है। इसीलिए कहा जाता है की देव भी राजस्थानी पंचकुट्टा की सब्जी (panchkuta ki sabji) खाने को तरसते है। राजस्थानी पंचकुट्टा की सब्जी (panchkuta ki sabji) बनाने के बाद, सब्जी को कुछ दिनों तक रखा जा सकता है और चूंकि यह खराब नहीं होती है। आपको बताते है की कैसे बनाई जाती है पंचकुटा की सब्जी।
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