हेल्थी मटकी भेल – मटकी भेल यानी अंकुरित मोठ से बनी भेल। यह बहुत ही स्वादिष्ट और सेहतमंद होता है। इसे आप रोज सुबह नाश्ते में खाएं। वैसे तो हमें स्प्रेड पनीर सुबह के समय खाना चाहिए, लेकिन अगर किसी को स्प्रेड पनीर पसंद नहीं है तो यह बहुत अच्छा विकल्प है। इस भेल को बनाने के बाद आप छिली हुई चीजों को खाने से मना नहीं करेंगे.
Ingredients
- अंकुरित मोठ 2 कप
- प्याज 1 बारीक कटा हुआ
- टमाटर 1 बारीक कटा हुआ
- निम्बू 1
- सेव (ऊपर से डालने के लिए)
- चाट मसाला ¼ छोटा चम्मच
- जिरावन ¼ छोटा चम्मच
- हरा धनिया 2 छोटा चम्मच बारीक कटा हुआ
Instructions
मटकी भेल बनाने के लिए एक बर्तन में अंकुरित मोठ को डाल कर उसे साफ पानी से धो लीजिए.
अब मोठ को पानी में 5 से 10 मिनिट तक उबाल लीजिए.
10 मिनट बाद गैस बंद कर दीजिए और मोठ का सारा पानी निकाल लीजिए.
अब एक प्याला लीजिए इसमें उबले हुए मोठ, बारीक़ कटे हुए प्याज और टमाटर, नींबू का रस, चाट मसाला, जिरावन डाल कर सारी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए.
इसे सर्व करते समय उपर से हरा धनिया और सेव डालिए.
चटपटी मटकी भेल तैयार है.
